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震惊,餐饮锅巴土豆调料使用方法及做法大全来了

返回列表 来源: 四川调料之家 发布日期: 2020.04.14

老规矩介绍一下拾翠坊锅巴土豆适合什么场景使用.

适用于:

综合体,旅游景点,步行街门店,休闲小吃店,娱乐场所,手推车走卖,外卖等店铺。

“拾翠坊”狼牙土豆调料使用步骤:

1 将炸好的500克狼牙土豆倒在调味瓢里面,加入“拾翠坊”狼牙土豆调料40克左右,熟油20克左右(炸土豆的油)搅拌均匀;

2 撒上适量葱花和鲜小米椒,花生粹等即可食用(售卖)。

锅巴土豆

“拾翠坊”狼牙豆调料使用技术支持:

1 切土豆:

先将土豆洗净去皮,用波浪刀将土豆切成宽1cm宽的土豆条;将切好的土豆条放入清水中泡几分钟,去除多余的淀粉,捞起来沥干待用。

2 炸土豆:

锅中倒入植物油,烧至150度左右,把沥干的土豆条放入烧好的油中,油炸1分钟左右,起锅。(根据个人喜好决定油炸时间,喜欢吃脆土豆就炸时间短点,喜欢吃软土豆就炸时间长点)。

3 拌土豆:

将炸好的土豆条放在调味瓢里面,加入适量“拾翠坊”狼牙土豆条料(40克狼牙土豆调料可以拌500克土豆条)根据个人口味可适量添加:盐,芹菜节,大头菜粒,花生碎,折耳根粒,小米椒,葱花等

锅巴土豆调料

注意事项:

1 狼牙土豆吃的硬和软决定炸狼牙土豆的时间长短。

2 根据当地口味可选择添加:盐,芹菜节,大头菜粒,花生碎,折耳根粒,小米椒,葱花等。

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