厨师好朋友开店好帮手
油辣子有称为辣椒油。普通的做法是把菜籽油烧沸，根据油温度分3次倒入干辣椒粉中。等它凉了以后静置一晚上，吃的时候，加一点到需要的食物里，会有辣香的感觉。这就是家常油辣子的做法，存放的时间可以很长。
而拾翠坊的油辣子选用四川本地菜籽油、优质辣椒、芝麻、汉原花椒数十种香料按照一定比例，使用人工选材经过数10道工艺研发制作，餐饮开店首选。
油辣子介绍：
1）产品物理状态——半固态，1公斤1袋，复合调料；具有：增色，增香，增辣功能。因为是半固态，在使用前需要搅拌均匀。
2）使用方法及比例：直接用小勺子舀5克左右加入碗里即可（一碗面的使用比例）。
餐饮使用场景：
拾翠坊油辣子可做：凉面、凉粉、凉皮、酸辣粉、红油抄手、凉拌菜、麻辣重庆小面、砂锅米线、火锅蘸料等等真正达到一料多用。
全国服务热线