厨师好朋友开店好帮手
拾翠坊口水鸡调料适用于中餐店，熟食店，大排档，简快餐，外卖，及有凉拌菜菜品类店铺。
“拾翠坊”口水鸡调料使用步骤：（适用于摆盘，快速批量出餐的餐饮类）
1 将素菜300克左右装盘垫底，将预处理好的鸡块300克左右摆放在素菜上面。
2 取“拾翠坊”口水鸡调料80克左右，葱白15克左右，姜末5克，蒜末5克，生抽5克，花生粹30克，煮鸡的汤（或者用鸡汁调制的汤）50克，装在调味瓢里搅拌均匀，淋在鸡块上，撒上葱花，鲜红小米椒即可。
注意事项：
1 使用时需将红油调料搅拌均匀，可适量添加炒熟的芝麻。
2 根据当地口味习惯选择性添加醋，味精，白糖，食盐，姜末等辅助调料。
3 调味时需要适量的煮鸡的汤（或者用鸡汁调制的汤）。
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