厨师好朋友开店好帮手
适用于：
综合体门店，旅游景点休闲吃点，手推车走卖，娱乐场所休闲吃，外卖等店铺。
“拾翠坊”关东煮调料味型：清汤味，麻辣味
“拾翠坊”关东煮调料使用步骤：（以10斤水为例）
1）清汤关东煮：按照10斤水加底汤膏50克，清汤关东煮调味粉50克的标准加在水里熬开，放入食材，煮8分钟左右即可以出售。
2）麻辣关东煮使用方法：按照10斤水加底汤膏50克，清汤关东煮调味粉50克，麻辣关东煮调料100克的标准加在水里熬开，放入食材，煮8分钟左右即可以出售。
注意事项：
1 所有食材需要完全解冻后串签；海带结含盐较重，需要反复清洗。
2 汤水有泡沫是正常现象不影响食用。
3 为了保持味道鲜美可口，所熬汤水每天需要更换。
4 根据当地口味，检查汤底盐味是否合适，增加食盐。
友情技术支持：
1 关东煮常用食材：（以下食材在冷冻食品店都有售）
贡丸、牛肉丸、鱼丸、肉丸、鱼豆腐、蟹棒、甜不辣、热狗、墨鱼丸、鱼蛋、北海翅 鱼条、萝卜、金针菇、海带结、玉米棒等。
2 市面上煮关东煮的炉子一般规格容量水10斤，20斤，30斤；调料使用比例根据炉子容量成倍增加即可。
关联产品：
底汤膏：增加菜品和汤底口感，圆润，饱满。
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