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【拾翠坊麻辣小龙虾调料 】
提议在选择时要挑选新鲜键康、爬取强有力、颜色鲜红色、腹腔无黑色污渍、肉质地圆润的,手抓活虾时,它双鳌伸开,其为好虾。一般 雌虾比雄虾好(雄虾的腹腔正中间有三个小的带钩爪,雌虾则无,除此之外,一般 雄虾的二只尖嘴钳要比雌虾大很多),个大的比个小的好。
在无锡市本地,每一在一两上下的就归属于上规格型号的虾,市价在20-25元/斤,一斤10个;一斤称十三四个的归属于中品虾,市价在15-16元中间,而田沟虾的价钱是一斤11元上下。(全国各地进价不一样,请依据本地价钱核算成本及市场价)一般剥头的市场价58或60元/斤,没剥头的38一斤。