厨师好朋友开店好帮手
疫情让餐饮行业领域带来了不可估量的损耗。资产较弱的餐饮老板，在千辛万苦挣脱着，资金链充足的等待疫情后的施展才能，一些资产也摩拳擦掌期望能借此机会项目投资餐饮。
疫情期会让许多饭店破产倒闭，也许多人觉得少了竞争者，现在机会来了。实际确实是那样吗？理性客观对待更关键。
近期这几天，看一些餐饮同行业的观点时，特别是在是在一个餐饮老板集聚的微信群聊，在其中竟然很多老板说此次假如能取代掉40%的敌人，那后边的做生意就好干了，因此劝大伙儿一定要变成剩余的那60%。
实际上，是这样吗？
此次疫情给餐饮行业领域产生的危害，早已十分比较严重。仅是小老板学生人群，就早已有超出8个知名品牌挑选了舍弃，加起來有贴近20家店面，假如加上身旁的别的餐饮同行业的数据信息，倒地的餐饮知名品牌会越多。
这一环节淘汰掉的，是竞争力较弱的餐饮商家，并且越快淘汰的商家，竞争力也越弱，我认可这一叫法。终究，一切都应当拿結果說話，无论由于如今缺现钱也罢，对将来不抱期望也好，这一环节挑选舍弃的商家，实质上，就是说欠缺了事后竞争力！因而，这类说法彻底成立！
但取代了竞争力较弱的，那剩余的商家是不是就能够无忧无虑？换句话说剩余的就一定是竞争力较强的呢？我认为不一定！
这一环节勇于挑选坚持不懈，换句话说能坚持不懈得下来的，除开对后势的坚定信心以外，更关键的，实际上還是由于有资金链，无论这一资金链是备用的，還是借出的，总之，有充足的钱能付款各种各样应付款就能够活得潇洒比他人长期。
因此，能活过疫情完毕，只有代表这一老板钱较为多，不可以代表他工作能力很强，更不代表她们家饭店竞争力就很强。
因而，这些能生存出来的餐饮小伙伴们，别开心过早了，此次的确会取代许多竞争力较弱的同行业和敌人，但会有越多的大神参加进去，并且很将会一进去就比你更有优点！
餐饮老板，你的竞争者远远地不仅你的同行业
早就在2年前，我却说餐饮将来的市场竞争，将并不是餐饮老板与餐饮老板相互竞争，而越多的将会是餐饮优秀人才与跨界营销优秀人才的市场竞争！就这一难题，曾经的我和盆友争吵难休，她说别的行业的人不够为惧，由于她们不认真做餐饮，并拿各种各样跨界营销不成功的实例做为证明；我一度的确被盆友说得还不起嘴，由于的确最该辩驳的实例非常少！
△你的竞争者无所不在
但，亲身经历过此次疫情后，将是此一时彼一时的转变：
最先，餐饮的总体销售市场是趋好的。疫情以往后，第一个再生的行业领域，一定是餐饮行业领域。因此，无论此次疫情有多比较严重，都不容易危害中国的餐饮消費总产量！即使是在上年基本上有一定的下降，抱歉，那都是几万亿的市场容量！
因此，不必主观臆断的觉得，有40%的商家淘汰后，销售市场就能够被剩余那60%的商家刮分！
实际上，餐饮的总体局势利好消息，加上疫情以往后第一个转暖的行业领域先发优点，最关键的是，餐饮行业领域的资金链收益，在经济发展越发不太好的环节，其优点将愈发显著。
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