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砂锅米线调料（番茄味）的使用方法
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适用于：砂锅番茄味型面馆，米线店等。
使用方法：将180克左右的配菜（荤，素菜），泡制好的米线180克左右放在砂锅里；加入番茄味砂锅米线调料50克左右，加上熬好的高汤500克左右，鸡味油10克煮3分钟左右；加上50克左右鲜番茄片；添加适量盐，增鲜粉，蒜泥，姜末，葱花，香菜即可出餐。。
砂锅米线调料（番茄味）使用技术支持（操作流程）
1 熬制高汤：按照1斤水加底汤膏5克的比例熬制高汤，加入适量姜片，熬开后保温待用。
2 煮米线出餐：将180克左右的配菜（荤，素菜），泡制好的米线180克左右放在砂锅里；加入番茄味砂锅米线调料50克左右，加上熬好的高汤500克左右，鸡味油10克煮3分钟左右；
3加鲜番茄片，出餐：加上50克左右鲜番茄片；添加适量盐，增鲜粉，蒜泥，姜末，葱花，香菜即可出餐。
注意事项：
1 使用调料时需要将调料搅拌均匀。
2 干米线先用凉水浸泡4个小时，用温水再浸泡30分钟，捞起来用冷水浸泡5分钟左右即可使用。
关联产品：
1 底汤膏：用于熬制高汤（使用方便，操作简单，成本低）
2 鲜味粉：用于汤底增鲜（纯度高，鲜度自然）
3 鸡味油：用于碗底增加菜品圆润度
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