厨师好朋友开店好帮手
上一篇文章：我们秘制了小龙虾香料粉，这一篇我们揭秘秘制小龙虾酱料的做法。【拾翠坊麻辣小龙虾调料 】
需要准备用料：
【材料1】郫县豆瓣酱（剁细）500克,花椒粉40克，细辣椒粉85克,自制十三香药材香料粉45克，
【材料2】色拉油 750克，精炼牛油100克，猪油100克。
做法：
1、先将上述【材料 1】放在一个容器里一起搅拌匀混合均匀。
2、热锅内倒入【材料 2】色拉油、牛油、猪油、待融化后，加入混合好的【材料 1】小火炒香后关火，待温度降低后放入容器密封 24 小时后即可使用。
特别提示：也可以根据一天烧的龙虾的数量，来选择需要调多少酱，自动缩减比例，酱料可以提前做好 保存，烧龙虾时取出用 。
这是自己制作的流程，觉得制作麻烦的餐饮朋友，拾翠坊有十三香、酱香、蒜蓉、麻辣小龙虾等多种口味现成小龙虾调料，全国发货方便快捷，口味统一、节约成本、更多咨询在线客服。
下一篇文章：烧十三香麻辣小龙虾的详解
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