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四川凉面

四川凉面的做法及调料

凉面根据不同的地方有不同的吃法和口味,像“麻酱凉面”就是山东的,还有广东地区的“鸡蛋凉面”湖北地区的“炸酱凉面”等等,今天我们就讲一讲四川的“红油凉面”,四川的红油凉面必不可少的是红油辣子,红油辣子使…
牛肉面

适用于面馆简单快捷的调面汁

关心调面汁的老板们您们来我们家吃面(拾翠坊),清汤面、红烧牛肉面、香菇鸡汤面、重庆小面、酸菜面、担担面、番茄牛腩面、酸辣粉只要用成品调料都是非常简单快捷的,而且味道是杠杠的~后厨备用的东西不用太多,5…
拾翠坊红烧牛肉面

面馆加盟餐饮店从一到十从十到百使用的红烧牛肉面调料-拾翠坊

拾翠坊的牛肉面调料,选用的上等牛肉、植物油、优质辣椒、上品花椒、生姜、榨菜以及数10种香料经过数道筛选,按照特定的比例经过数十道工序炒制而出。
快餐店七年之痒

中式快餐店七年之痒-拾翠坊

拾翠坊餐饮调料从源头上控制了餐饮成本、让成本量化、操作简单化简单、清晰、透明。爆利这事只存有于垄断企业,更别说像餐饮这类,早已充足的市场竞争,多年的传统餐饮行业了,假如有爆利才也是个例和短时间的爆发,…
秘制烤鱼

让烤鱼店火爆的烤鱼调料及价值万元的烤鱼秘制配方

现在很多烤鱼餐饮商家都选择使用成品的烤鱼调料,方便快捷,味道统一可控。2分钟即可出餐,同时节约成本支出,人人都做大厨师。下面首先介绍一下传统的烤鱼制作。
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